Халтаҳои бастаи қаҳвамаҳсулоти бастабандӣ барои нигоҳ доштани қаҳва мебошанд.
Бастабандии лӯбиёи қаҳваи бирёншуда (хока) шакли гуногунтарини бастабандии қаҳва мебошад. Аз сабаби тавлиди табиии гази карбон пас аз бирён, бастабандии мустақим метавонад ба осонӣ ба бастабандӣ осеб расонад, дар ҳоле ки таъсири тӯлонӣ дар ҳаво метавонад боиси гум шудани хушбӯй ва оксидшавии равған ва ҷузъҳои хушбӯй дар қаҳва гардад, ки дар натиҷа сифат паст мешавад. Аз ин рӯ, бастабандии лӯбиёи қаҳва (орд) махсусан муҳим аст·
Таснифи бастабандӣ
Намудҳои гуногуни бастабандии қаҳва ва маводи гуногун мавҷуданд.
Халтаи қаҳва на танҳо ранги халтаи хурде, ки шумо мебинед, дар асл ҷаҳони бастаҳои халтаи қаҳва хеле ҷолиб аст.Дар зер муқаддимаи мухтасар ба дониши бастабандии қаҳва оварда шудааст.
Аз рӯи шакли таъминоти қаҳва, бастабандии қаҳваро асосан ба се категория тақсим кардан мумкин аст:бастабандии содиротии лубиёи хом, бастаи қаҳва бирён (хока)., вабастабандии қаҳваи фаврӣ.
Бастабандии лубиёи хоми содиротӣ
Лӯбиёи хом одатан дар халтаҳои gunny бастабандӣ карда мешавад. Ҳангоми содироти лӯбиёи қаҳва, кишварҳои мухталифи тавлидкунандаи қаҳва дар ҷаҳон маъмулан халтаҳои пургуни 70 ё 69 килограммро истифода мебаранд (танҳо қаҳваи Ҳавайӣ дар 100 фунт бастабандӣ карда мешавад). Илова ба чопи номҳои кишвар, ташкилотҳои қаҳва, воҳидҳои истеҳсоли қаҳва ва минтақаҳо, халтаҳои қаҳва инчунин намунаҳои маъмултарини кишвари худро доранд. Ин маҳсулоти ба назар маъмулӣ, халтаҳои халтаҳо дар шарҳи заминаи фарҳангии қаҳва барои дӯстдорони қаҳва табдил ёфтанд. Ҳатто барои бисёре аз дӯстдорони қаҳва коллексия шуда, ин навъи бастаро метавон бастаи ибтидоии қаҳва ҳисобид.
Бастабандии лӯбиёи қаҳва бирён (хока)
Одатан ба халтабандишуда ва консервшуда тақсим карда мешавад.
(1) халтабандӣ:
Халтаҳо одатан ба инҳо тақсим мешаванд:бастабандии ҳавоногузар, бастабандии вакуумӣ, бастабандии яктарафаи клапан, вабастабандии фишор.
Бастабандии ҳаво намегузарад:
Дар асл, он як бастаи муваққатӣ аст, ки танҳо барои нигоҳдории кӯтоҳмуддат истифода мешавад.
Бастабандии вакуумӣ:
Лӯбиёи қаҳваи бирёншуда бояд пеш аз бастабандӣ барои пешгирӣ кардани зарари гази оксиди карбон ба баста як муддат гузошта шавад. Ин намуди бастабандӣ одатан тақрибан 10 ҳафта нигоҳ дошта мешавад.
Бастаи клапанро тафтиш кунед:
Илова кардани клапани яктарафа дар халтаи бастабандӣ имкон медиҳад, ки гази карбон тавлидшуда хориҷ карда шавад, аммо вуруди газҳои берунаро бозмедорад ва кафолат медиҳад, ки лӯбиёи қаҳва оксид нашавад, аммо аз талафи хушбӯй пешгирӣ карда наметавонад. Ин намуди бастаро то 6 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст. Баъзе қаҳваҳо инчунин бо сӯрохиҳои ихроҷӣ бастабандӣ карда мешаванд, ки онҳо танҳо дар халтаи бастабандӣ бе насб кардани клапани яктарафа мезананд. Ҳамин тариқ, вақте ки оксиди карбон, ки аз лӯбиёи қаҳва тавлид мешавад, холӣ мешавад, ҳавои беруна ба халта ворид шуда, боиси оксидшавӣ мегардад ва ҳамин тариқ вақти нигоҳдории онро хеле кам мекунад.
Бастабандии фишор:
Пас аз бирён кардан, лӯбиёи қаҳва зуд ба вакуум бастабандӣ карда мешавад ва бо гази инертӣ мӯҳр карда мешавад. Ин намуди бастабандӣ кафолат медиҳад, ки лӯбиёи қаҳва оксид нашавад ва хушбӯй гум нашавад. Он дорои қувваи кофӣ барои таъмини он аст, ки бастабандӣ аз фишори ҳаво осеб надиҳад ва то ду сол нигоҳ дошта шавад.
(2) Консерв:
Консервӣ одатан аз металл ё шиша сохта шудааст, ки ҳарду бо сарпӯшҳои пластикӣ барои мӯҳр задан осон муҷаҳҳаз шудаанд.
Бастабандии қаҳваи фаврӣ
Бастабандии қаҳваи фаврӣ нисбатан содда буда, одатан халтаҳои бастабандии хурди бастабандишуда, асосан дар тасмаҳои дароз ва инчунин бо қуттиҳои бастабандии беруна муҷаҳҳаз карда мешавад. Албатта, баъзе бозорҳо низ ҳастанд, ки барои таъминот қаҳваи консервшуда истифода мебаранд.
Сифати моддӣ
Намудҳои гуногуни бастабандии қаҳва дорои маводи гуногун мебошанд. Умуман, маводи бастабандии содиротии лӯбиёи хом нисбатан содда аст, ки маводи оддии халтаи бангдона аст. Барои бастабандии қаҳваи фаврӣ талаботи махсуси моддӣ вуҷуд надорад ва умуман маводи бастабандии ғизоии умумӣ истифода мешавад.Бастабандии лӯбиёи қаҳва (хока) одатан маводи композитии пластикии ношаффоф ва маводи таркибии коғазии крафт аз ҷиҳати экологӣ тоза аз сабаби талабот ба монанди муқовимати оксидшавӣ истифода мешавад.
Ранги бастабандӣ
Ранги бастаи қаҳва низ нақшҳои муайян дорад. Мувофиқи конвенсияҳои саноатӣ, ранги бастаи қаҳваи тайёр хусусияти қаҳваро то андозае инъикос мекунад:
Қаҳваи бастабандии сурх одатан маззаи ғафсу вазнин дорад, ки нӯшандаро аз хоби неки шаби гузашта зуд бедор карда метавонад;
Қаҳваи бастабандии сиёҳ ба қаҳваи меваҳои хурди баландсифат тааллуқ дорад;
Қаҳваи тиллои бастабандишуда рамзи сарват аст ва нишон медиҳад, ки он дар қаҳва ниҳоии аст;
Қаҳваи бастабандии кабуд одатан қаҳваи "бекафеин" аст.
Қаҳва яке аз се бузургтарин нӯшокиҳои алкогол дар ҷаҳон ва дуввумин маҳсулоти калонтарин пас аз нафт аст, ки бо маъруфияти он маълум аст. Фарҳанги қаҳва, ки дар бастаи он мавҷуд аст, аз сабаби ҷамъшавии дарозмуддати он низ ҷолиб аст.
Агар шумо ягон талаботи бастабандии қаҳва дошта бошед, шумо метавонед бо мо тамос гиред. Ҳамчун як истеҳсолкунандаи бастабандии чандир дар тӯли зиёда аз 20 сол, мо мувофиқи ниёзҳои маҳсулот ва буҷаи шумо ҳалли дурусти бастабандии шуморо пешниҳод хоҳем кард.
Вақти фиристодан: Ноябр-24-2023
