Шоколад маҳсулоте аст, ки ҷавонону духтарон дар рафҳои супермаркет хеле серталабанд ва ҳатто беҳтарин тӯҳфае шудааст, ки меҳру муҳаббат ба ҳамдигарро нишон медиҳад.
Тибқи маълумоти ширкати таҳлили бозор, тақрибан 61% истеъмолкунандагони пурсишшуда худро шоколадхӯрони муқаррарӣ мешуморанд ва ҳадди аққал як маротиба дар як рӯз ё ҳафта шоколад истеъмол мекунанд. Мумкин аст, ки дар бозор ба маҳсулоти шоколадӣ талабот зиёд аст.
Таъми ҳамвор, хушбӯй ва ширини он на танҳо навдаи табъро қонеъ мегардонад, балки дорои бастабандиҳои гуногуни зебо ва зебост, ки ҳамеша метавонад одамонро якбора хушбахт ҳис кунад ва ба истеъмолкунандагон муқобилат кардан ба дилрабоии онро душвор созад.
Бастабандӣ ҳамеша таассуроти аввалинест, ки маҳсулот ба мардум пешкаш мекунад, аз ин рӯ мо бояд ба вазифаҳо ва таъсири бастабандӣ диққат диҳем.
Аз сабаби зуд-зуд рух додани мушкилоти сифат, аз қабили шабнам, вайроншавӣ ва кирмҳои дароз дар шоколад дар бозор.
Аксари сабабҳо ба мӯҳргузории нодурусти бастабандӣ ё мавҷуд будани рахҳои хурде вобастаанд, ки метавонанд дар шоколад ҳашарот ворид ва афзоиш диҳанд, ки ба фурӯш ва симои маҳсулот таъсири калон мерасонад.
Кайбастабандии шоколад, ба даст овардани шароит, ба монанди пешгирй кардани азхудшавй ва обшавии намй, пешгирй кардани хуручи хушбуй, пешгирй кардани боришот ва хушкшавии нефть, пешгирии ифлосшавй, пешгирй кардани гармй зарур аст.
Аз ин рӯ, нисбат ба масолеҳи бастабандии шоколад талаботи хеле қатъӣ вуҷуд дорад, ки онҳо на танҳо эстетикаи бастаро таъмин мекунанд, балки ба талаботҳои масолеҳи бастабандӣ низ мувофиқат мекунанд.
Маводҳои бастабандии шоколад, ки пайдо мешавандДар бозор асосан бастабандии фолгаи алюминий, бастаи фолгаи тунука, бастаи нарми пластикӣ, бастабандии маводи таркибӣ ва бастаи маҳсулоти коғазӣ дохил мешаванд.
Бастабандии фолгаи алюминий
АзПлёнкаи дуқабати муҳофизатии PET/CPP,он на танҳо бартариҳои муқовимат ба намӣ, ҳавогузаронӣ, сояафканӣ, муқовимат ба фарсудашавӣ, нигоҳ доштани бӯй, заҳролуд ва бӯй надорад,балки инчунин дорои тобиши сафеди нуқраи шево буда, коркарди намунаҳои зебо ва намунаҳои рангҳои гуногунро осон мекунад ва онро дар байни истеъмолкунандагон маъмултар мекунад.
Ҳам дарун ва ҳам дар беруни шоколад бояд сояи фолгаи алюминий дошта бошад. Умуман, фолгаи алюминий ҳамчун бастаи дарунии шоколад истифода мешавад.
Шоколад ғизоест, ки ба осонӣ гудохта мешавад вафолгаи алюминий метавонад самаранок таъмин кунад, ки сатҳи шоколад гудохта нашавад, дароз кардани вақти нигоҳдорӣ ва барои муддати дароз нигоҳ доштани он.
Бастабандии фолгаи тунука
Ин як намуди маводи бастабандии анъанавӣ мебошадки монеа ва кобилияти хуб дорад, таъсири намнокӣ, ва намӣ ҳадди ниҳоии қобили қабул 65%. Рутубате дар ҳаво ба сифати шоколад таъсири ҷиддӣ мерасонад ва бастабандӣ бо фолгаи тунука метавонад мӯҳлати нигоҳдории онро дароз кунад.
Он дорои вазифаисоя кардан ва пешгирии гармӣ. Вақте ки ҳарорат дар тобистон баланд аст, бастабандии шоколад бо фолгаи сурбӣ метавонад аз нури бевоситаи офтоб пешгирӣ кунад ва гармӣ зуд паҳн мешавад ва обшавии маҳсулотро душвор мегардонад.
Агар маҳсулоти шоколад ба шароити хуби мӯҳр ҷавобгӯ набошанд, онҳо ба падидаи ба истилоҳ шабнам майл доранд ва ҳатто буғи обро ҷаббида мекунанд, ки боиси бад шудани шоколад мегардад.
Аз ин рӯ, ҳамчун истеҳсолкунандаи маҳсулоти шоколад, интихоби дурусти маводи бастабандӣ муҳим аст.
Эзоҳ: Умуман, фолгаи тунукаи ранга ба гармӣ тобовар нест ва буғ кардан мумкин нест ва барои бастабандии шоколад ва дигар маҳсулоти ғизоӣ истифода мешавад; Фолгаи нуқра метавонад буғ карда шавад ва ба ҳарорати баланд тобовар бошад.
Бастабандии чандир
Бастабандии пластикӣ бо сабаби вазифаҳои бой ва шаклҳои гуногуни қудрати намоишӣ тадриҷан ба яке аз муҳимтарин маводи бастабандии шоколад табдил ёфтааст.
Одатан бо усулҳои гуногуни коркарди таркибӣ, аз қабили пӯшиш, ламинатсия ва якҷоя экструзияи маводҳо ба монанди пластикӣ, коғаз ва фолгаи алюминий ба даст оварда мешавад.
It бартариҳои бӯи паст, ифлос нашудан, иҷрои хуби монеа ва кандашавии осон дорад,ва метавонад ба талаботи пешгирии таъсири ҳарорати баланд дар ҷараёни бастабандии шоколад ҷавобгӯ бошад. Он тадриҷан ба маводи асосии бастабандии дохилии шоколад табдил ёфтааст.
Бастабандии маводи композитӣ
Аз маводи сеқабати OPP/PET/PE иборат буда, он бебӯй, нафаскашии хуб, мӯҳлати нигоҳдории дароз ва таъсири нигоҳдорӣ дорад.Он метавонад ба ҳарорати паст тобовар бошад ва барои яхдон мувофиқ аст,
Он дорои қобилиятҳои равшани муҳофизатӣ ва нигоҳдорӣ, ба осонӣ ба даст овардан, коркардаш осон, дорои қабати таркибии қавӣ ва истеъмоли кам мебошад, ки тадриҷан ба маводи бастабандии маъмул дар шоколад табдил меёбад.
Бастаи дохилӣ астаз ПЭТ ва фолгаи алюминӣ барои нигоҳ доштани дурахшон, хушбӯй, шакл, намӣ ва муқовимати оксидшавии маҳсулот иборат аст, мухлати нигохдории онро дароз кунед ва кори махсулотро мухофизат кунед.
Барои шоколад танҳо якчанд маводҳои маъмули тарроҳии бастабандӣ мавҷуданд ва мувофиқи услубҳои бастабандии онҳо, маводҳои гуногунро барои бастабандӣ интихоб кардан мумкин аст.
Новобаста аз он ки кадом маводи бастабандӣ истифода мешавад, он ба ҳифзи маҳсулоти шоколад, беҳтар кардани гигиена ва бехатарии маҳсулот ва баланд бардоштани хоҳиши харидории истеъмолкунандагон ва арзиши маҳсулот нигаронида шудааст.
Бастабандии шоколаддар атрофи эҳтиёҷоти дар боло зикршуда таҳаввулоти маводи бастабандӣ мегузарад. Мавзӯибастабандии шоколад бояд тамоюли замонро риоя кунад ва шакли бастабандӣ метавонад аз рӯи гурӯҳҳо ва услубҳои гуногуни истеъмолкунандагон ҷойгир карда шавад.
Илова бар ин, ба тоҷирони маҳсулоти шоколад якчанд пешниҳодҳои хурд диҳед.Маводҳои хуби бастабандӣ метавонад ба маҳсулоти шумо арзиши иловашуда ва сифати маҳсулотро беҳтар гардонад.
Аз ин рӯ, ҳангоми интихоби бастабандӣ мо наметавонем танҳо масъалаи сарфаи хароҷотро баррасӣ кунем ва сифати бастабандӣ низ хеле муҳим аст.
Албатта, мавқеъи маҳсулоти худро низ ба назар гирифтан лозим аст. Ин на он қадар зебо ва олӣ беҳтар аст, аммо баъзан он метавонад аксуламали манфӣ дошта, ба истеъмолкунандагон масофа ва набудани шиносоӣ бо маҳсулот дода шавад.
Ҳангоми таҳияи бастабандии маҳсулот, зарур аст, ки тадқиқоти муайяни бозор, таҳлили афзалиятҳои муштариён ва сипас ба афзалиятҳои истеъмолкунандагон қонеъ карда шаванд.
Агар шумо дошта бошедБастабандии шоколадталабот, шумо метавонед бо мо тамос гиред. Ҳамчун як истеҳсолкунандаи бастабандии чандир дар тӯли зиёда аз 20 сол, мо мувофиқи ниёзҳои маҳсулот ва буҷаи шумо ҳалли дурусти бастабандии шуморо пешниҳод хоҳем кард.
Вақти фиристодан: сентябр-28-2023
