Дар ду соли охир, хӯроки пешакӣ пухташуда, ки интизор меравад ба миқёси триллионҳо дар бозор мерасад, хеле маъмуланд. Вақте ки сухан дар бораи хӯроки пешакӣ пухта меравад, мавзӯъе, ки онро нодида гирифтан мумкин нест, ин аст, ки чӣ гуна беҳтар кардани занҷири таъминот барои кӯмак дар нигоҳдорӣ ва интиқоли хӯрокҳои яхдон ва яхкардашуда ва кам кардани хароҷот. Бо вуҷуди ин, дар ин соҳа инчунин овозҳо мавҷуданд, ки бастабандии халтаҳои буғӣ ва ҷӯшон метавонад ба табдили саноати хӯроки пеш аз пухташуда ва саноати хӯрокворӣ мусоидат кунад ва режими муқаррарии нигоҳдорӣ ва интиқоли ғизоро аз маҳсулоти мавҷуда фарқ кунад. Пас, бастаи халтаи ретортӣ чист? Онро дар истехсолоти хурокворй чй тавр истифода бурдан мумкин аст?
Аз нуқтаи назари бозори калон, дар айни замон, бештари минтақаҳо ва корхонаҳо дар Чин тарҳрезии тарҳро суръат мебахшанд.хӯроки пешакӣ пухташудаипподром ва миқёси ин соҳа метавонад суръати баланди рушдро нигоҳ дорад ва густаришро идома диҳад, аммо дар айни замон, дар бораи таъми ин соҳа низ шарҳҳои зиёде мавҷуданд.хӯроки пешакӣ пухташудахуб нест ва арзиши аслии он баланд нест. Аз як тараф, бо суръати тез тараккй кардани саноат, аз тарафи дигар, майлу хохиши истеъмолкунандагон ба пардохт чандон зиёд нест. Оёхӯроки пешакӣ пухташудапайгирӣ дар ҳақиқат хуб бар зидди ду? Мо то ҳол ҷавобро намедонем, аммо баъзе тадқиқотҳо гуфтанд, ки воридшавии бозор азхӯроки пешакӣ пухташудаИнтизор меравад, ки дар давраи пас аз эпидемия мавҷ аз 10% то 15% афзоиш ёбад, ки ин ҳоло ҳам хушбинии мардумро дар бораи ин трек нишон медиҳад.
Дар ҳоле ки мо дар зиддиятҳои барҷастаи рушди саноати хӯроквории васлшаванда қарор дорем, дар ин соҳа аллакай навовариҳои технологӣ оғоз карда шуда, ҳатто имкони дигари рушди маҳсулоти хӯроквории васлшаванда пешниҳод шудааст -халтаи ҷавобӣ ғизо. Ба номхалтаи ҷавобӣбастабандӣ як навъ халтаи бастабандии вакуумӣ аст, аммо дар муқоиса бо халтаҳои бастабандии вакуумӣ,халтаи ҷавобӣбештар аз он сохта мешавандфилми полиэстерӣ, филми полипропиленӣвафолгаи алюминий, бо маводи гуногун ва сохтори бисёрқабатаи, қабулихалтаи ҷавобӣхусусияти муқовимат ба ҳарорати баланд, муқовимат ба рӯшноӣ ва намӣ доранд.
Пас аз истифода бурданихалтаи ҷавобӣ, сифат ва тару тозаи хурок заминаи асосй дорад. Баъдан, мо бояд мӯҳлати нигоҳдории ғизоро тавассути стерилизатсия дароз кунем. Маълум мешавад, кихалтаи ҷавобӣғизо асосан тавассути стерилизатори ҳарорати баланд стерилизатсия карда мешавад. Стерилизатсияи ҳарорати баланд метавонад бактерияҳои патогенӣ, бактерияҳои вайроншуда ва дигар моддаҳои зарароварро беҳтар кушояд, ки ғизо метавонад дар ҳарорати муқаррарӣ муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад. Вақте ки ғизо дар ҳарорати муқаррарӣ нигоҳ доштан ва интиқол додан мумкин аст, арзиши гардиш нисбатан кам мешавад ва радиуси фурӯши ғизо васеъ мешавад ва чандирии фурӯш дар шароити беҳтарин баландтар мешавад; Барои истеъмолкунандагон, агархӯроки пешакӣ пухташудадар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доштан мумкин аст, он инчунин фишори яхдонро озод мекунад ва нигоҳдории онро осон мекунад.
Чанде пеш, як биринҷи нави фаврӣ аз ҷониби як ширкат қабул карда шудхалтаи ҷавобӣтехнология ва стерилизатсияи фаврии ҳарорати ултра баланд, то биринҷро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доштан ва пас аз гармкунии микроволновка истеъмол кардан мумкин аст. Ба хамин тарик, агар баъзе табакхои васлшавандае, ки дар айни замон яхдон ва ях кардан лозим аст, дар зарфхо баста шаванд.халтаи ҷавобӣ, оё онҳо инчунин дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта мешаванд ва ба мисли угроҳои зуд ва дигар хӯрокҳои роҳат қулай мешаванд? Вақте дар рафҳои супермаркет ғизои нимтайёри карриро дидем, ки онро дар ҳарорати хонагӣ гарм кардан ва истеъмол кардан мумкин аст ва фаҳмидем, ки халтаҳои чошнӣ ё ғизое, ки дар халтаҳои гуногуни буғӣ баста шудаанд, дар бозорҳои хориҷӣ ба таври васеъ истифода шудаанд, воқеан ба чанд посухе расидем.
Вақти фиристодан: феврал-14-2023
