Маъруфияти сабзавоти қаблан тайёршуда инчунин ба бозори бастабандии ғизо имкониятҳои нав овард.
Сабзавотҳои маъмулии қаблан бастабандӣ бастабандии вакуумӣ, бастабандии ба бадан насбшуда, бастабандии атмосфераи тағирёфта, бастабандии консервшуда ва ғайраро дар бар мегиранд. Аз B-охири то охири C, хӯрокҳои васлшуда дар раванди рӯ ба рӯ шудан ба корбарон талаботҳои навро барои бастабандӣ ба миён гузоштанд.
Табақҳои тайёрро тақрибан ба се намуди хӯрок тақсим кардан мумкин аст: омода барои пухтан, омода барои гармкунӣ ва омода барои хӯрдан. Осонӣ ва роҳатӣ аз паи корбароне мебошанд, ки хӯрокҳои фаврӣ тайёрро интихоб мекунанд ва инчунин талаботи бастабандӣ барои хӯрокҳои пешакӣ тайёршударо интихоб мекунанд.
Навоварии бастабандӣ аз ҷониби корхонаҳои бренди сабзавоти васлшаванда тасмимест, ки пас аз дарки амиқ ниёзҳои истеъмолкунандагон ва нуқтаҳои дарди бозор гирифта шудааст. Корхонаҳои сабзавоти васлшаванда танҳо метавонанд рақобатпазирии асосии худро тавассути оғоз аз таҷрибаи истеъмолкунандагони C-охири ва пайваста тадқиқот ва навоварӣ афзоиш диҳанд ва дар бозори сабзавоти васлшаванда дар мавҷҳои калон фарқ кунанд. Навоварии бастабандии сабзавоти васлшаванда тамоюлҳои зеринро нишон медиҳад.
01 Диверсификатсия - Навсозии ҳамаҷонибаи бастабандӣ
Инкишофи босуръати сабзавоти васлшаванда нисбат ба бастабандӣ талаботи баландтар ба миён гузошта, инчунин ба рушди гуногунсоҳаи саноати бастабандии васлшавандаи сабзавот мусоидат намуд.
Бастабандӣ коркарди сабзавоти қаблан омодашударо осонтар мекунад.
Ширкати Sealed Air Packaging технологияи Simple Steps -ро ба кор андохтааст, ки технологияи мӯҳри вакуумиро истифода мебарад, то маззаи тару тоза ва маводи ғизоии ғизоро дар ҳолати беҳтарин нигоҳ дошта, вақти тайёр кардан, гармкунии буғ, технологияи ихроҷи худкори, мавқеъи дастӣ аз сӯхтанро кам кунад. ба осонӣ кушодани иҷроиш, фароҳам овардани қулай барои истеъмолкунандагон. Ин бастаро метавон бевосита дар танӯри печи печи бидуни иваз кардани зарф истифода кард.
Бастабандӣ таҷрибаи истеъмолкунандагонро оптимизатсия мекунад.
Як ширкат як бастаи чандирро ба осонӣ кушодааст, ки бидуни осеб ба сохтори маводи банду канда шудан осон аст. Ҳатто пас аз ях кардан дар -18℃дар давоми 24 соат, он то ҳол муқовимати аълои рахти ростро дорад.
Бастабандӣ таомҳои қаблан тайёршударо аз ҷиҳати сифат болаззат мегардонад.
Контейнери пластикии монеаи баланди ширкати муайян метавонад аз талафи бӯи таркиб ва воридшавии молекулаҳои оксигени беруна беҳтар пешгирӣ кунад, таровати онро баланд бардорад, ғизоро лазизтар гардонад ва инчунин метавонад дар печи печи гарм карда шавад.
Бастабандӣ логистикаи занҷири сарди қаблан бастабандишударо аз ҷиҳати экологӣ тозатар мекунад.
Қуттии нави изолятсияи занҷири сард, ки аз ҷониби Vericool дар Иёлоти Муттаҳида таҳия шудааст, асосан аз маводи изолятсияи компостшаванда сохта шудааст. Қуттиҳои изолятсияи партофташуда метавонанд дубора коркард карда шаванд ва дар давоми 180 рӯз ё камтар аз он вайрон карда шаванд.
Инкишофи устувори масолехи бастабандии сабзавоти васлшаванда.
Ширкатҳои сершумор инчунин дар таҳияи маводи бастабандии устувор кор мекунанд, ба монанди филми пурраи биологии Boraine, ки барои сабзавоти пеш аз бастабандишуда (мева ва сабзавот) истифода мешаванд. Нафасгирии табиӣ ва таровати филми биологӣ метавонад тару тоза ва мӯҳлати нигоҳдории меваю сабзавотро бо афзалиятҳо, аз қабили монеаи баланд ва кушодани осон нигоҳ дорад. Он инчунин ба осонӣ коркард ва таназзул аст, ки дар коҳиш додани ифлосшавии сафед ва ҳифзи муҳити зист нақши муҳим дорад. Плёнкаи ягонаи PP-и он, ки онро дар ҳарорати баланд буғ кардан мумкин аст, инчунин метавонад барои бастабандии сабзавоти қаблан омодашуда истифода шавад.
Плёнкаҳои таркибии ягонаи моддӣ ба яке аз самтҳои муҳими рушди устувор дар саноати бастабандӣ табдил ёфтанд, зеро маводи ягона барои коркард ва истифодаи дубора мусоидтар аст.
02 Имкониятҳои нав - ҷустуҷӯи пешрафтҳо аз нуқтаи назари гуногун
Дар айни замой дар банду басти сабзавоти пешакй тайёр кардашу-да баъзе камбудидо, аз кабили дар банду басти вакуумй баромадани хаво, дар вакти бугпазй ва пухтани халта шикастани халта, зарурати бедтар намудани кулайи бугпазй ва пухтупаз мавчуданд, ки ба тачрибаи истеъмолкунандагон таъсир мерасонанд. Гайр аз ин, кашондани дуру дароз тару тозаи сабзавоти нимтайёрро кам мекунад, хол он ки микдори зиёди бастабандии партофташуда боиси ифлосшавии сафед мегардад. Аз нуқтаи назари эҳтиёҷоти бастабандӣ ва таваҷҷуҳи корхонаҳои васлшавандаи сабзавот се имкони асосии пешрафтҳо дар бастабандии васлшавандаи сабзавот дар оянда вуҷуд доранд:
Яке аз ин пешрафт дар технологияи бастабандии сабзавоти қаблан бастабандишуда дар ҳарорати хонагӣ аст: бинобар гарон будани технологияи бастабандии занҷири сард, бештари ширкатҳои брендӣ умедворанд, ки якҷоя бо корхонаҳои бастабандӣ барои таҳияи сабзавоти қаблан бастабандишуда дар ҳарорати хонагӣ;
Дуюм, пешрафт дар технологияи бастабандии пухтупаз дар ҳарорати баланд, беҳтар кардани кор ва таҷрибаи татбиқи бастабандии пухтупаз;
Сеюм ин пешрафт дар технологияи бастабандии яхкунӣ ва яхдон мебошад, ки масъалаҳои ҳифзи муҳити зисти бастабандии занҷири сардро ҳал мекунад.
03 Талаботи нав - ҳалли инноватсионӣ барои нуқтаҳои дард
Навоварии бастабандӣ на танҳо дар бораи тағирот дар шакл ва рӯи замин, балки як қатор нуқтаҳои дақиқи тарроҳӣ аз талабот то таҷриба аст. Навоварии бастабандии сабзавоти васлшаванда на танҳо тағироти оддии шакли бастабандӣ, мавод, интиқолдиҳанда ва ғайра, балки фаҳмиш ба тамошобинон, саҳнаҳо, ниёзҳо ва нуқтаҳои дардноки паси рӯи замин аст. Бо истифода аз тафриқаи шакли маҳсулот, қаноатмандии функсионалӣ ва таҷрибавӣ ва тағироти сенарияи татбиқ, ки тавассути инноватсияи бастабандӣ ба вуҷуд омадааст, имкони тақсимоти маҳсулотро инкишоф додан мумкин аст.
Масалан, бренди инноватсионии халтаҳои пухтупази яхкардашуда ва фастфуд дар бораи нуқтаҳои дарди ҷавонон дар офисҳо, аз қабили нарасидани вақт, нотавонии пухтупаз ва майл надоштан ба шустани зарфҳо фаҳмиш пайдо кардааст. Тамаркуз ба саҳнаи ғизои печи печи, онҳо ба таври инноватсионӣ бастаи беназири худтаъминкуниро ба кор андохтанд, ки онҳоро бо печҳои микроволновка гарм кардан мумкин аст ва ба ҳалли инноватсионӣ барои сенарияҳо ва ниёзҳои истеъмоли истеъмолкунандагон ноил мешаванд.
Тибқи гузориши таҳқиқотии соли 2022 дар бораи тамоюлҳои рушди саноати сабзавоти васлшудаи Чин, ҳаҷми бозори сабзавоти васлшаванда дар соли 2021 ба 345,9 миллиард юан расидааст, ки нисбат ба як сол 19,8% афзоиш ёфтааст ва дар назар аст, ки аз як триллион юан беш аз 100 миллион юан афзоиш ёбад. 2026. Аз дурнамои дарозмуддат, интизор меравад, ки он ба миқёси беш аз 3 триллион юан ноил шавад. Агар бозори ояндаи сабзавот дар як сол 3 триллион юан дошта бошад, дар натиҷа талаботи бозор ба халтаҳои бастабандӣ, қуттиҳо, плёнкаҳо, тамғакоғазҳо ва ғайра аз 100 миллиард юан зиёд мешавад.
Таомхои васлшаванда тамоюли ногузир дар тараккиёти саноати хуроки умумй буда, шухрати онхоро касе боздошта наметавонад. Барои саноати бастабандии пластикӣ, ҳанӯз ҳам барои таҳияи маводи бастабандӣ барои зарфҳои васлшаванда дар доираи тамоюли тақсимот ба категорияи табақҳои васлшаванда имкониятҳои калон мавҷуданд. Мутаносибан, занҷири саноатии бастаи пластикии васлшудаи сабзавот низ имкониятҳои нави рушдро фароҳам меорад.
Вақти фиристодан: апрел-22-2023
