Бастабуни маҳсулоти ширӣ бояд хосиятҳои монеаи оббозӣ дошта бошанд, муқовимати намӣ, нигоҳдории тарӣ, нигоҳ доштани бактерия, нигоҳ доштани бактерия, рӯшноӣ, об, об, об ва дигар объектҳои хориҷӣ наметавонанд халтаи бастабандиро ворид кунанд ва инчунин кафолат диҳед, ки об, ҷузъҳои хушбӯй ва ғайра, ки дар маҳсулоти ширӣ мавҷуданд, ба берун ворид нашавед; Ҳамзамон, бастабандӣ бояд устуворӣ дошта бошад ва худи бастабандишуда набояд бӯйҳо, ҷузъҳо дошта бошанд ва инчунин метавонад ба талаботи стерилизатсия ва паст нигоҳ доштани субот ва нигоҳ доштани субот ва нигоҳдории суботҳо бошад ва шароити пасти ҳарорат бидуни таъсири хосиятҳои маҳсулоти ширӣ.